Journée Truffes à Lalbenque

Themed market ,  Gastronomy ,  Cultural ,  Traditions and folklore at Lalbenque
© OT Lalbenque Limogne
© OT Lalbenque Limogne
  • Journée truffes au Pays du Diamant Noir.

    Mardi 24 janvier 2017 : animation avec le fromager Patrick Marty,

    Mardi 31 janvier 2017 : animation avec le restaurant l'Allée des Vignes,

    Mardi 07 février 2017 : animation avec le restaurant la Chartreuse,

    Mardi 14 février 2017 : animation avec la ferme de Tandounet,

    Mardi 21 février 2017 : animation avec la Table de Hauteserre,

    Mardi 28 février 2017 : animation avec le restaurant le Château de Mercuès,

    Mardi 07 mars 2017 : animation avec le restaurant le Gindreau.





    10h : projection d’une vidéo concernant « la truffe & la trufficulture » commentée.
    12 h : Possibilité de repas aux truffes dans les restaurants de la région (hors programme, liste des restaurants à l'OT).
    14h : visite libre du marché aux truffes. Les trufficulteurs s’installent rue du marché aux truffes, au coup de sifflet les négociations commencent…
    15h : démonstration de cavage (récolte de truffes) avec un cochon ou un chien (selon météo, en effet, le cavage peut être annulé pour des raisons météorologiques défavorables comme le gel, la neige, une forte pluie).
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