Secret n°2 : la tete dans les étoiles
Secret n°4 : la magie de l'eau
Emblème du pastoralisme lotois, le ‘mouton à lunettes’, reconnaissable aux taches noires qui cerclent ses yeux, est souverain sur le causse central du Lot. Du printemps à l’automne, il s’y promène, pour entretenir les pelouses sèches. L’élevage ovin est toujours la principale activité agricole des causses du Quercy. Une partie de la production de l’agneau fermier du Quercy’ bénéficie du label rouge.
Secret n°6 : Le peuple des pelouses sèches et falaises
Approchez près, très près et observez. Façonnées par le pâturage ovin, les pelouses calcaires sont de véritables éco-systèmes. Ses espaces naturels bien préservés abritent des orchidées, des plantes méditerranéennes, des lézards ocellés et même des fauvettes orphée... mais aussi de nombreuses espèces de batraciens et de libellules autour des points d'eau. Et côté falaises, une avifaune particulière : circaète jean-le-blanc, faucon pèlerin, hibou grand-duc... Curieux à vos jumelles !
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