Gastronomie et Trufficulture

Animation locale ,  Conférence ,  Culturelle ,  Gastronomie à Capdenac

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  • Amateurs de truffe ou non, cette après-midi est à ne manquer sous aucun prétexte ! Georges Issiot, trufficulteur de Capdenac vous transmettra sa passion pour ce produit du terroir.
    Pascal Bardet, chef de cuisine du restaurant Le Gindreau à Saint Médard, doublement étoilé au Guide Michelin en 2017, est également passionné de truffe. Il vient tout spécialement pour vous l'après- midi du dimanche 14 janvier et vous délivrera ses astuces et ses secrets pour cuisiner l'or noir du Quercy. Un moment inoubliable en perspective ...





    - de 15h00 à 17h30 : "A la découverte de la truffe" :
    démonstration de cavage, vidéo, conférence-débat animés par Georges Issiot, trufficulteur.
    - de 17h30 à 20h00 : "L'art de cuisiner la truffe" : présentation de Pascal Bardet, chef de cuisine du restaurant Le Gindreau** à Saint Médard
  • Tarifs
  • Gratuit
Horaires
Horaires
  • Le 14 janvier 2018 de 15:00 jusqu'à 20:00
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