Perché au-dessus du Lot, Puy l’Évêque est formé d’un dédale de ruelles et d’escaliers bordés de belles maisons de pierre dorées (détails Renaissance rue du Donjon, belle porte rue des Capucins, sculptures médiévales rue Saint-sauveur…) qui descendent jusqu’à la cale où s’amarraient autrefois les gabarres en partance pour Bordeaux.
L’ocre des façades médiévales se reflète dans les eaux du Lot. Le nom de la petite ville, bâtie au flanc d’un éperon rocheux sur la rive droite du fleuve, porte l’indication de son emplacement (Puy vient de pech, qui signifie lieu élevé).