Chemin des moulins

Entre Périgord y Quercy, este recorrido le llevará por tres pueblos en un paisaje rural de gran calidad.

Los molinos de agua aparecieron y se desarrollaron en Europa en el siglo X. Eran una industria antigua, que se utilizaba para muchos fines y que se hizo necesaria para la supervivencia. Las poblaciones dominaron la fuerza hidráulica gracias a los molinos y modificaron progresivamente su modo de vida y, sobre todo, su forma de comer. Los molinos les permitían disponer de forjas para fabricar herramientas, una buena cantidad de harina para alimentarse, etc. Técnicamente, los molinos del Quercy son específicos porque trabajan con "rouets".

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