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Domaine Rességuier
Vinos en Cahors
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Situado a tres minutos del centro de la ciudad de Cahors, el Domaine Rességuier es uno de los únicos viñedos instalados en el municipio mismo. Forma parte de esas propiedades a escala humana (8 hectáreas) donde han sabido mezclar tradición y modernidad respetando la planta y la tierra. Vendimias en verde, deshojadura, control de todas las etapas del proceso, desde la viña hasta la comercialización de los vinos. Laurent Rességuier, representante de la 4a generación de viticultores, se ha...
Situado a tres minutos del centro de la ciudad de Cahors, el Domaine Rességuier es uno de los únicos viñedos instalados en el municipio mismo. Forma parte de esas propiedades a escala humana (8 hectáreas) donde han sabido mezclar tradición y modernidad respetando la planta y la tierra. Vendimias en verde, deshojadura, control de todas las etapas del proceso, desde la viña hasta la comercialización de los vinos. Laurent Rességuier, representante de la 4a generación de viticultores, se ha dedicado a observar sus tierras y sus parcelas para comprenderlas mejor y respetarlas, con el fin de obtener la quintaesencia. Estas tierras de la meseta y sus suelos calcáreos tan específicos, aportan finura y redondez a los vinos tintos y frescura a los vinos rosados.
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