Lacto-fermentation

Atelier-goûter "Alimentation et fermentation" au Jardin Bourian

Sports et loisirs, Atelier, Enfants, Environnement, Famille, Fleurs Plantes à Dégagnac
Gratuit
  • Les ateliers du samedi du Jardin Bourian reprennent !
    Et en ce début d’année, Alexandre, l’animateur, propose de s’intéresser à la conservation des aliments par la fermentation.
    C’est une méthode à la fois très ancienne et pour ainsi dire universelle puisqu’elle est pratiquée dans le monde entier. C’était, jusqu’au XIX ème siècle avec le séchage, la seule méthode de conservation des aliments.
    La plus facile à pratiquer et la plus courante est la fermentation lactique dite...
    Les ateliers du samedi du Jardin Bourian reprennent !
    Et en ce début d’année, Alexandre, l’animateur, propose de s’intéresser à la conservation des aliments par la fermentation.
    C’est une méthode à la fois très ancienne et pour ainsi dire universelle puisqu’elle est pratiquée dans le monde entier. C’était, jusqu’au XIX ème siècle avec le séchage, la seule méthode de conservation des aliments.
    La plus facile à pratiquer et la plus courante est la fermentation lactique dite lactofermentation.
    Alexandre vous initiera entre autres à cette pratique et, si vous avez pensé à apporter des bocaux vides, vous pourrez repartir avec ces délicieuses préparations.
    Ouvert à tous !
    Attention, places limitées
  • Tarifs 2023
  • Gratuit
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