Menu de la Saint-Sylvestre Au Goût Dujour

Menu de la saint-sylvestre le soir du 31 décembre et pour le déjeuner du 1° janvier proposé par le restaurant Au Goût Dujour.

Sur réservation.
MENU :

Amuse-bouche

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Velouté de châtaignes aux truffes melanosporum

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Coquilles Saint-Jacques rôties, condiments grenoblois & crème d'épinards

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Noix de veau rôties, palets de courge aux épics, noisettes torrefiées et betteraves fondantes

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Tarte pur chocolat, crème au thé vert, clémentines à la vanille de Tahiti