Les causses, terres sèches et pierreuses, parcourues par les moutons, bien plus nombreux, à la belle saison, que les habitants!
Cabanes en pierres sèches, murets, dolmens, lavoirs pigeonniers… un habitat simple et harmonieux, un réseau de sentiers marqués par des murets, tous ces éléments témoignent de l’empreinte de l’homme et de son adaptation à cet univers si minéral.