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Les moulins ont d'abord été actionnés par l'énergie humaine, puis, par l'énergie animale, avant que les hommes apprennent à utiliser l'eau et le vent pour les entrainer. Ils ont facilité la vie des hommes pendant plusieurs millénaires en se prêtant à de nombreux usages et grâce à la mise en œuvre de techniques très variées. Les moulins à énergie animale, hydraulique ou éolienne seront les précurseurs de notre industrie contemporaine. Les moulins à énergie humaine vont permettre de mécaniser...
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