Le Melon du Quercy IGP (Indication Géographique Protégée) est l’un des produits emblématiques du terroir lotois. Cultivé sur les coteaux argilo-calcaires du Quercy blanc,du côté de Castelnau-Montratier, il bénéficie d’un climat mêlant influences océaniques et méditerranéennes qui favorise une maturation lente et une forte concentration aromatique.
Récolté exclusivement à la main lorsqu’il est arrivé à parfaite maturité, il se distingue par :
- une chair orangée très parfumée ;
- une texture fondante et juteuse ;
- une douceur naturelle aux notes de miel ;
- une excellente conservation.
Chaque melon est cueilli quotidiennement afin de garantir une qualité optimale jusqu’au consommateur.
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