Samedi 17 octobre de 14:00 à 18:00

Atelier cuisine : La lactofermentation, à la ferme Lou Baptistou au Bouyssou

  • Culturelle
  • Atelier
  • Environnement
  • Famille
  • Gastronomie
Micro-ferme Lou Baptistou 691 route d'Ardennes, La Grassetie, 691 route d'Ardennes, 46120 Le Bouyssou

Description

La lactofermentation est une technique de conservation ancestrale qui demande très peu d’énergie. De plus elle rend les légumes bien plus assimilable. Selon le légume et sa texture la technique de lactofermentation est différente. Nous les explorerons toutes 

Pour cet atelier, nous vous proposons de réaliser, tester, goûter des lactofermentations de légumes :

– Des betteraves, des carottes râpées ou en morceaux

– Des côtes de blette

– Des haricots

– Des poireaux

– Du chou


durant l’atelier.

Public :

Adultes, adolescents et enfants accompagnés à partir de 6 ans.

Réservation demandée (8 personnes maximum).


Apporter des bocaux de 250g avec son caoutchouc si vous voulez emporter vos réalisations.


Intervenants :

Emmanuelle Dorvault et Hervé Wotin.

Tarifs

Tarifs 2026

Participation libre
—

Horaires

Le 17 octobre 2026
  • 14:00 à 18:00

Localisation

Atelier cuisine : La lactofermentation, à la ferme Lou Baptistou au Bouyssou
Micro-ferme Lou Baptistou 691 route d'Ardennes, La Grassetie, 691 route d'Ardennes, 46120 Le Bouyssou

Plan interactif : 1 lieux répertoriés.

  • Lieu sans nom
  • culturesdesdemains.fr
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