Description
La lactofermentation est une technique de conservation ancestrale qui demande très peu d’énergie. De plus elle rend les légumes bien plus assimilable. Selon le légume et sa texture la technique de lactofermentation est différente. Nous les explorerons toutes
Pour cet atelier, nous vous proposons de réaliser, tester, goûter des lactofermentations de légumes :
– Des betteraves, des carottes râpées ou en morceaux
– Des côtes de blette
– Des haricots
– Des poireaux
– Du chou
durant l’atelier.
Public :
Adultes, adolescents et enfants accompagnés à partir de 6 ans.
Réservation demandée (8 personnes maximum).
Apporter des bocaux de 250g avec son caoutchouc si vous voulez emporter vos réalisations.
Intervenants :
Emmanuelle Dorvault et Hervé Wotin.
Tarifs
Tarifs 2026
Horaires
- 14:00 à 18:00
Localisation
Plan interactif : 1 lieux répertoriés.
- Lieu sans nom
- culturesdesdemains.fr




