Atelier de Savoir Faire Ecomusée de Cuzals :"Fabrication de Pain à l'Ancienne"

L'écomusée de Cuzals organise un atelier de savoir faire sur la fabrication du pain à l'ancienne.
Venez comprendre les secrets de la fabrication du pain, des matières premières aux techniques de fabrication. A vous de mettre la main à la pâte, de pétrir, de façonner, enfourner, cuire. A midi, vous dégusterez le pain de Cuzals, puis vous repartirez avec votre production.
L’inscription est obligatoire, au moins 3 jours avant la date du stage.
Ce stage est destiné aux adultes, maximum 8 participants.
Matinée
10h Accueil des participants
Exposé : présentation des matières premières et des techniques de fabrication
Pratique : chauffe du four, préparation et pétrissage de la pâte
Midi Repas avec dégustation du pain de Cuzals
Après-midi
Pratique : Façonnage et enfournage du pain,
Démonstration de mouture au moulin
Défournage du pain
Vers 17h30 Chaque participant repart avec sa production

Les participants sont invités à porter des tenues de travail adaptées
(tabliers, etc.)
atelier du 10 septembre : pétrissage à la main (COMPLET)

Afficher moins