Propriété familiale de 23 hectares (21 ha de Malbec, 1 ha de Vermentino et 1 ha d'Albariño) située à 17 km de Cahors sur le Causse Calcaire, Combel-la-Serre est un domaine tenu aujourd'hui par Julien et Sophie ILBERT. Après avoir tout converti en Agriculture Biologique en 2013 (certification Ecocert), les deux vignerons s'efforcent désormais de gagner en précision dans leurs vins tout en essayant de comprendre au mieux le végétal et de respecter leurs différents terroirs.
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Vignobles et Découvertes
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