Le château du Cayrou est une exploitation familiale de 30 hectares situé à Puy-L'Evêque, 3ème site du Lot, en plein cœur de l'appellation Cahors. Le château du 17ème siècle, son parc planté en 1856 et ses chais de plus de 1000 m², nichés aux confins d'un méandre du Lot en font l'une des plus belles propriétés viticoles de l'appellation.
Au cours de la visite, nous vous présenterons :
- l’histoire du Château du Cayrou et des vins de Cahors,
- les terroirs de l’appellation Cahors,
- l’impact des travaux dans la vigne sur le vin,
- la vinification,
- les 4 sens qui interviennent dans la dégustation.
Au cours de la visite, nous vous présenterons :
- l’histoire du Château du Cayrou et des vins de Cahors,
- les terroirs de l’appellation Cahors,
- l’impact des travaux dans la vigne sur le vin,
- la vinification,
- les 4 sens qui interviennent dans la dégustation.
