Menu Réveillon à emporter au Luz d'Olt

Menu du Réveillon à emporter au Luz d'Olt. Repas sur réservation. EntréeHuîtres rôties en coquille, voile croustillant de béchamel à l’estragonouCassolette de ris de veau aux senteurs des sous-bois, foie gras nacré au poivre TimutPlatSaint-Jacques dorées, parmentier à la fondue de poireaux aux arômes boisésouBœuf en cuisson douce, jus réduit aux truffes, gratin de pommes de terre aux saveurs souterraines et carottes glacées au mielFromageDélice de Bourgogne aux truffes d’hiverDessert du 31, crousti gourmand