Cette conférence explore l’histoire et l’évolution des meules de moulins, essentielles à la meunerie traditionnelle. Alain Turq, conservateur du Patrimoine, partage témoignages et recherches autour des techniques, matériaux et acteurs de cette filière artisanale, accompagnée d’une évocation de l’évolution industrielle et sociale du métier de meulier.
- 17h30 : Conférence « Du grain à moudre » par Alain Turq
- Échange autour de l’ouvrage publié par Edicausse
- Visite optionnelle du moulin de Marcilhac guidée par Didier Thamier
- 17h30 : Conférence « Du grain à moudre » par Alain Turq
- Échange autour de l’ouvrage publié par Edicausse
- Visite optionnelle du moulin de Marcilhac guidée par Didier Thamier
