Dîner-spectacle Kristom Song, au Viguier du Roy de Figeac

Dans le cadre des Rendez'vous Artistiques, La Dinée du Viguier accueille Kristom Song pour un dîner-spectacle en duo piano-voix. Une soirée musicale associant spectacle et menu unique autour d'une succession de plats préparés pour l'occasion.

- Dîner-spectacle en duo piano-voix Kristom Song

menu :

- Préludes : gougère au comté, crème légère au jambon fumé

- Andantes : œuf parfait, girolles poêlées, crémeux de céleri, jus de volaille réduit et noisettes torréfiées

- Allegro : paleron de veau confit basse température, jus corsé au thym, pomme Anna croustillante, carottes fanes glacées et condiment moutarde à l'ancienne

- Crescendo : tomme de brebis, noix torréfiées et mesclun

- Finale en douceur : poire rôtie au miel et épices douces, crémeux chocolat noir, croustillant noisette et glace vanille