Panier de truffes

Fête de la truffe à Lalbenque

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  • La Fête de la Truffe à Lalbenque, joyau gastronomique du Quercy, offre une plongée captivante dans l’univers mystérieux de la truffe. Cet événement annuel dévoile les défis de la rareté croissante de ce précieux champignon, autrefois abondant en France. De l’exploration du mystère de la truffe à la proposition de rétablir une production abondante, la fête met en lumière les enjeux de la culture truffière. Les marchés de gros et de détail à Lalbenque offrent une expérience unique, où les...
    La Fête de la Truffe à Lalbenque, joyau gastronomique du Quercy, offre une plongée captivante dans l’univers mystérieux de la truffe. Cet événement annuel dévoile les défis de la rareté croissante de ce précieux champignon, autrefois abondant en France. De l’exploration du mystère de la truffe à la proposition de rétablir une production abondante, la fête met en lumière les enjeux de la culture truffière. Les marchés de gros et de détail à Lalbenque offrent une expérience unique, où les producteurs se rassemblent pour des transactions rapides, garantissant la qualité des truffes présentées.

    Cette célébration, ancrée dans la tradition et l’excellence, souligne l’importance de préserver cet or noir de la cuisine française. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité.

    Rendez-vous à Lalbenque les 26, 27 et 28 janvier 2024 !

    Vendredi 26/01:

    18h : Conférence "Truffes du Monde" : mieux connaitre la truffe, à la découverte des différentes espèces que l'on peut trouver dans notre région.
    Halle de la Mairie.

    Samedi 27/01:

    -10 h : Le "Défi du chef"
    Peut-on réaliser un repas festif à base de truffe pour 2 personnes et pour 100 euros? C'est le défi que nous avons lancé à notre chef mystère! Il devra trouver ses produits sur le marché hebdomadaire et réaliser la recette en direct et en public!
    Au marché hebdomadaire, devant la Mairie.
    Vente de ticket de tombola pour gagner ce repas!
    Marché hebdomadaire, devant la mairie.
    -11 h : marché aux truffes
    Devant la mairie
    -14h30 : balade commentée autour de la truffe, par les Chemins de Colin (réservations en ligne Office de tourisme Cahors Vallée du Lot)
    Tout au long de la balade, découvrez les étapes de vie de la truffière, de la plantation à l'abandon. Venez découvrir les types de dols et arbres truffiers.
    Départ, parvis de l'église.
    -17h30 : Accueil des parrains 2024 Mireille Dumas et Michel Trama
    -18h30 : Apéritif des ambassadeurs avec les parrains.
    Halle de la Mairie
    -19h30 : Repas dansant "Découverte de la truffe" animé par Sylvie Nauges.
    Salle des fêtes de Lalbenque.
    Sur réservation / Tarif : 48 euros et 12 euros le menu enfant.

    Dimanche 28/01 :

    -10h : atelier culinaire autour de la truffe animé par Michel Trama
    Halle de la mairie
    -10h : Marché aux truffes
    Rue du Marché aux truffes
    -11h : messe des trufficulteurs
    Eglise Saint Quirin
    -11h30 : démonstration de cavage
    -12h : Bénédiction des chiens truffiers
    Parvis de l'église Saint Quirin
    -12h30 : apéritif
    Devant la Halle, offert par la Mairie.
    -13h : repas gastronomique
    Salle des fêtes de Lalbenque. Tarif 110 euros, sur réservation.
    -15h30 : démonstration de cavage
    Départ à pied de la maison de la truffe.
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèce
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