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Safran du Quercy

Fête du Safran du Quercy

Culturelle, Fête, Fleurs Plantes, Gastronomie, Patrimoine à Cajarc

  • Grâce à des passionnés, c'est à Cajarc devenu Site Remarquable du Goût en 2011, que vous pourrez découvrir la culture du safran.

    L'association des producteurs « Les Safraniers du Quercy »vous accueille pour vous présenter la culture du « crocus sativus linnaeus » dans son ensemble, de la plantation à la récolte, de l'émondage à la gastronomie.

    Gourmets et gourmands apprécieront le safran dans ses multiples utilisations : apéritifs, produits salés, sucrés. Le safran est également valorisé...
    Grâce à des passionnés, c'est à Cajarc devenu Site Remarquable du Goût en 2011, que vous pourrez découvrir la culture du safran.

    L'association des producteurs « Les Safraniers du Quercy »vous accueille pour vous présenter la culture du « crocus sativus linnaeus » dans son ensemble, de la plantation à la récolte, de l'émondage à la gastronomie.

    Gourmets et gourmands apprécieront le safran dans ses multiples utilisations : apéritifs, produits salés, sucrés. Le safran est également valorisé dans des créations artistiques.

    C'est le moment de la plantation. Les producteurs vous accueillent sur leur exploitation et vous donneront toutes les informations sur la plantation.
    - 10h30 : visites de safranières le samedi et le dimanche : rendez-vous devant l'Office de Tourisme, à la Chapelle.

    Menus et plats au safran dans les restaurants de Cajarc

    - 14h30 : visite commentées de Cajarc le dimanche, sur réservation à l'Office de Tourisme.

    - Stand des producteurs sur le marché de Cajarc, le samedi après-midi.

    - Repas tout au safran le dimanche à Saint-Chels