Véritable petit musée de plein air, le Jardin Médiéval présente un large choix de plantes du Moyen-âge : textiles (lin et chanvre), tinctoriales (pastel, guède, garance, indigotier …), médicinales, les plus nombreuses, et plantes dites « de sorcières » auxquelles on attribuait un pouvoir magique !
Le potager offre un éventail des plantes cultivées pour la préparation des repas de l'époque : essentiellement soupes pour les manants, légumes fins et plantes aromatiques ou condimentaires pour ...