En 2025, les « Journées pour la Transition » seront consacrées au concept « Une seule santé », né voici presque un quart de siècle, qui énonce que « La santé animale, végétale, la santé de l’environnement et la santé des humains sont intimement liées. »
En quoi ce concept peut-il nous conduire à agir pour « garder la Terre habitable » et donc en bonne santé ? Conférences, débats, tables rondes et visites de terrain nous permettront de mieux nous approprier les enjeux de notre « santé en partage » et peut-être de répondre à la question « Mais qu’avons-nous oublié en chemin ? ».
Les Journées pour la Transition vers un Monde Durable sont organisées par l’association IDÉtorial en partenariat avec la Communauté de Communes de Quercy Bouriane et l’association des Jardiniers Bourians.
Programme des conférences
Vendredi 17 octobre 2025 :
- Cinéma Atalante à Gourdon
09h30 : Accueil du public
10h : Conférence-débat : "Une seule santé, c'est quoi ?" par Gilles Pipien, ingénieur général honoraire, association Humanité & Biodiversité
11h15 : Conférence-débat : "Le rôle de la recherche" par Hélène Soubelet, directrice de la Fondation pour la Biodiversité
12h30 : Pause déjeuner
- Maison de la Nature à Dégagnac
14h30 : Visite du Jardin Bourian sur le thème "Santé et alimentation" par Christine Latour, présidente de l'association les Jardiniers Bourians
16h15 : Conférence-débat : "Vétérinaires ; un nouveau regard" par Jean-Yves Gauchot, vétérinaire praticien, président de la Fédération des syndicats de vétérinaires français
17h30 : Table ronde "L'action sans regret" avec Christine Latour, Hélène Soubelet, Gilles Pipien et Jean-Yves Gauchot
19h : Fin de la première journée
Samedi 18 octobre 2025
- Maison de la Nature à Dégagnac
9h30 : Accueil du public avec un café de bienvenue
9h45 : Conférence-débat : "Que nous dit la médecine sur le lien santé-environnement ?" par Pierre Souvet, médecin, président de l'ASEF "Association Santé Environnement France"
11h15 : Conférence-débat : "Les abeilles au coeur de la santé" par Valérie Saumade, apicultrice, association 1001 abeilles
12h45 : Pause déjeuner
Pour les personnes le souhaitant : déjeuner préparé par les Jardiniers Bourians, à la Maison de la Nature à Dégagnac. Sur réservation, par téléphone/SMS
- Cinéma Atalante à Gourdon
14h30 : Conférence : "Soigner des animaux d'élevage" par Amandine Rey, éleveuse d'alpagas et de chèvres Angora dans le Lot
16h : Conférence-débat : "Est-on en état d'urgence ?" par Gilles Boeuf, biologiste, université Pierre et Marie Curie
17h30 : Table ronde "En quoi le concept "Une seule santé" peut-il aider à la transition vers un monde durable ?" avec Pierre Souvet, Gilles Boeuf, Gilles Pipien et Valérie Saumade
19h : Fin de la deuxième journée
En quoi ce concept peut-il nous conduire à agir pour « garder la Terre habitable » et donc en bonne santé ? Conférences, débats, tables rondes et visites de terrain nous permettront de mieux nous approprier les enjeux de notre « santé en partage » et peut-être de répondre à la question « Mais qu’avons-nous oublié en chemin ? ».
Les Journées pour la Transition vers un Monde Durable sont organisées par l’association IDÉtorial en partenariat avec la Communauté de Communes de Quercy Bouriane et l’association des Jardiniers Bourians.
Programme des conférences
Vendredi 17 octobre 2025 :
- Cinéma Atalante à Gourdon
09h30 : Accueil du public
10h : Conférence-débat : "Une seule santé, c'est quoi ?" par Gilles Pipien, ingénieur général honoraire, association Humanité & Biodiversité
11h15 : Conférence-débat : "Le rôle de la recherche" par Hélène Soubelet, directrice de la Fondation pour la Biodiversité
12h30 : Pause déjeuner
- Maison de la Nature à Dégagnac
14h30 : Visite du Jardin Bourian sur le thème "Santé et alimentation" par Christine Latour, présidente de l'association les Jardiniers Bourians
16h15 : Conférence-débat : "Vétérinaires ; un nouveau regard" par Jean-Yves Gauchot, vétérinaire praticien, président de la Fédération des syndicats de vétérinaires français
17h30 : Table ronde "L'action sans regret" avec Christine Latour, Hélène Soubelet, Gilles Pipien et Jean-Yves Gauchot
19h : Fin de la première journée
Samedi 18 octobre 2025
- Maison de la Nature à Dégagnac
9h30 : Accueil du public avec un café de bienvenue
9h45 : Conférence-débat : "Que nous dit la médecine sur le lien santé-environnement ?" par Pierre Souvet, médecin, président de l'ASEF "Association Santé Environnement France"
11h15 : Conférence-débat : "Les abeilles au coeur de la santé" par Valérie Saumade, apicultrice, association 1001 abeilles
12h45 : Pause déjeuner
Pour les personnes le souhaitant : déjeuner préparé par les Jardiniers Bourians, à la Maison de la Nature à Dégagnac. Sur réservation, par téléphone/SMS
- Cinéma Atalante à Gourdon
14h30 : Conférence : "Soigner des animaux d'élevage" par Amandine Rey, éleveuse d'alpagas et de chèvres Angora dans le Lot
16h : Conférence-débat : "Est-on en état d'urgence ?" par Gilles Boeuf, biologiste, université Pierre et Marie Curie
17h30 : Table ronde "En quoi le concept "Une seule santé" peut-il aider à la transition vers un monde durable ?" avec Pierre Souvet, Gilles Boeuf, Gilles Pipien et Valérie Saumade
19h : Fin de la deuxième journée
