La Ferme de Virginie

Sur la commune de Saint-Michel de Bannières, Jean Michel Cérou et sa fille Virginie produisent des canards gras. Depuis plus de 35 ans ils élaborent des conserves, foie gras, confit de canard, magrets, figues fourrées au foie gras, huile de noix…Les canards sont élevés en plein air jusqu’à pleine maturité (14 à 16 semaines avec du mais en grain entier produit sur leur exploitation