Repas de Saint-Valentin au restaurant la Chartreuse.
Sur réservation.
Mise en bouche
Bisque de langoustine, crémeux de céleri et Saint-Jacques snackée
Escalope de foie gras poêlée, raviole et sa minestrone parfumée
Filet mignon de veau farci, sauté de girolles fraîches à la crème d’Isigny
Tomme de brebis piment d’Espelette et sa petite sucrine
Fondant pistache, cœur fruits rouges et crémeux au chocolat Gianduja
Sur réservation.
Mise en bouche
Bisque de langoustine, crémeux de céleri et Saint-Jacques snackée
Escalope de foie gras poêlée, raviole et sa minestrone parfumée
Filet mignon de veau farci, sauté de girolles fraîches à la crème d’Isigny
Tomme de brebis piment d’Espelette et sa petite sucrine
Fondant pistache, cœur fruits rouges et crémeux au chocolat Gianduja