Menu Réveillon à emporter au Luz d'Olt

Menu du Réveillon à emporter au Luz d'Olt. Repas sur réservation. Entrée Huîtres rôties en coquille, voile croustillant de béchamel à l’estragon ou Cassolette de ris de veau aux senteurs des sous-bois, foie gras nacré au poivre Timut Plat Saint-Jacques dorées, parmentier à la fondue de poireaux aux arômes boisés ou Bœuf en cuisson douce, jus réduit aux truffes, gratin de pommes de terre aux saveurs souterraines et carottes glacées au miel Fromage Délice de Bourgogne aux truffes d’hiver Dessert du 31, crousti gourmand