Le restaurant Delicatessens propose deux menus spécial Saint-Valentin : un menu à découvrir au restaurant et un menu à déguster à la maison, concoctés pour célébrer l'amour avec des saveurs gourmandes et une atmosphère romantique.
Menu Sur place
- Mise en bouche
- Ardoise apéritive à partager
- La saint Jacques, kiwi & shiso
- Ceviche de noix de coquilles saint Jacques aux kiwis, sorbet au sisho et réglisse, condiment lacté
- Le foie gras & champignons
- Foie gras mi-cuit aux épices et cognac, fine gelée comme un consommé aux champignons et duxelles en écrin croustillant, crémeux de topinambours
- La volaille, myrtille & genièvre
- Filet de volaille fermière rôti sur peau, sauce à la myrtille et genièvre, poêlée de gnocchis au parfum de sapin, crème de butternut et légume racine
- Passionnément chocolat
- Mousse de chocolat au lait parfumée au gingembre, crémeux aux fruits de la passion et cardamone, biscuits moelleux aux noix et crème glacée chicorée, muscovado et fève tonka
Menu à la maison :
- Le foie gras & champignons
- La volaille, myrtille & genièvre
- Passionnément chocolat
