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Soirée Millésimes anciens au Château Chambert

Soirée Millésimes anciens au Château Chambert

Manifestation commerciale, Animation locale, Gastronomie, Vin -oenologie à Floressas
  • Le Chef et les équipes de Chambert ont à cœur de vous proposer un repas spécial. Après un tour dans la cave de Philippe Lejeune, le propriétaire du Château de Chambert, une soirée « Millésimes anciens » sera proposée le vendredi 04 novembre à 19H30. De superbes vins du Château de Chambert sur des années rares seront proposés avec un menu unique en 6 temps pour un prix (vins compris) de 90€. Les plats seront spécialement concoctés par le Chef pour s’accorder parfaitement à ces...
    Le Chef et les équipes de Chambert ont à cœur de vous proposer un repas spécial. Après un tour dans la cave de Philippe Lejeune, le propriétaire du Château de Chambert, une soirée « Millésimes anciens » sera proposée le vendredi 04 novembre à 19H30. De superbes vins du Château de Chambert sur des années rares seront proposés avec un menu unique en 6 temps pour un prix (vins compris) de 90€. Les plats seront spécialement concoctés par le Chef pour s’accorder parfaitement à ces nectars.

    réservation - restaurant@chambert.com / 05 65 23 89 08
    Un menu sur-mesure pour un voyage incroyable:
    St Jacques de début d’automne
    Châtaigne, petit marron ,crème de pleurotes.
    Avec Orphée 2001
    -
    Ceviche de maigre, Leche de tigre,
    Petits légumes lactofermentées.
    Avec Grand Vin 2012
    -
    Fines tranches de Carpaccio de bœuf maturé,
    Shitaké, Mayonnaise Japonaise.
    Avec Orphée 2005
    -
    Tronçon d’anguille jaune, Chorizo, Tomates séchées,
    Riz noir "zizanie aquatica", émulsion d’herbes fraiches.
    Avec Château de Chambert 2010
    -
    Agneau de la Maison Duler cuisson à l'envers,
    Risotto de petit épeautre, duo de chips de saison et son jus.
    Avec Château de Chambert 2009
    -
    Parfait de poire caramélisé,
    Réduction de vinaigre de kombucha, hibiscus.
    Avec Le Rogomme vieilli 3 ans en barriques
  • Tarifs 2022
  • Général
    À partir de 90 €