Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour

Le Syndicat des Producteurs de Rocamadour est l'organisme qui regroupe et représente les éleveurs, fromagers et affineurs produisant le fromage Rocamadour AOP .
Son rôle principal est de :
- Garantir le respect du cahier des charges de l'AOP (méthodes de fabrication, provenance du lait, affinage...).
- Promouvoir le fromage Rocamadour en France et à l'international.
- Contrôler la qualité des fromages produits (dégustations, analyses, suivi des producteurs).
- Soutenir et accompagner les...