Le Melon du Quercy

Le délice de l'été

Sous le ciel généreux du Quercy, un fruit d’été trace son sillon dans le paysage gourmand du Lot. Cultivé avec soin sur les terres caillouteuses et baignées de lumière, le melon du Quercy IGP révèle une chair orangée, sucrée, parfumée. Un goût qui ne triche pas. Ici, les gestes sont précis, les savoir-faire ancrés. À chaque bouchée, c’est un peu de ce terroir que vous croquez. Laissez-vous séduire par ce fruit emblématique du sud du Lot : au marché, à la ferme ou dans l’assiette, il se dévoile en toute simplicité, au naturel.

Le bonheur de l'été

Une chair orangée, ferme et fondante aux saveurs délicates.

Cultivé depuis près d’un siècle sur les terres du Quercy du côté de Castelnau-Montratier, le melon est l’un des produits phares de ce territoire. Ses qualités gustatives, sa chair orangée, sa saveur fondante et son goût délicat de miel lui ont valu en 2004, l’obtention d’une IGP (Indication Géographique Protégée). Pour le plus grand bonheur des amateurs qui l’aiment aussi bien nature, que rôti, en soupe ou en confiture.

En savoir + sur le Syndicat Professionnel du Melon du Quercy

©Melons du Quercy sur le marché de Cahors|Cyril Novello

Où et quand produit-on le melon du Quercy ?

©Marché de Cahors - Etal du Gaec de la Treille|COCHISE

©Récolte du melon du Quercy|Jérome Morel

L’aire de production couvre une partie des départements du Lot, du Tarn-et-Garonne et du Lot-et-Garonne, sur des sols argilo-calcaires typiques du Quercy blanc, bénéficiant d’un climat ensoleillé à influences océanique et méditerranéenne. Les principales communes sont Castelnau-Montratier, Belfort-du-Quercy, Montcuq-en-Quercy-Blanc

La production et la vente s’étalent de mai à octobre, avec un pic de production en été. La récolte se fait à la main, à parfaite maturité, généralement tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit.

©Champ de melons du Quercy à Flaugnac|Cyril Novello

Où acheter

des melons du Quercy

Le melon du Quercy IGP est disponible en été sur les marchés locaux du Lot, notamment dans le sud du département autour de Cahors, Saint-Cirq-Lapopie, Lalbenque et Montcuq, où les producteurs partagent volontiers leurs conseils.

Producteurs

On recense environ 80 producteurs dans le Lot, 420 hectares de surface de production totale pour environ 850 tonnes de melons produits.

Gaec des Trois CCastelnau Montratier-Sainte Alauzie

Drive Fermier des Producteurs du Quercy BlancCastelnau Montratier-Sainte Alauzie

Ferme de RoquefauCastelnau Montratier-Sainte Alauzie

Domaine de Pech RevelSaint-Paul-Flaugnac

Idées recettes

Le melon du Quercy est reconnu pour sa chair orangée, très juteuse, dense, fondante, et son goût délicat de miel. Il est apprécié pour sa richesse aromatique, sa grande douceur et son parfum intense, ce qui en fait un fruit d’exception.
Il se consomme nature, salé ou poivré, avec du jambon de pays, du porto, et bien sûr, il inspire les chefs pour des recettes plus élaborées.

©Tarte Au Melon Et Crème De Noisette Relaxnews|Olivier Marie - RelaxNews

Tarte au melon du Quercy et crème noisette

Carpaccio de « melon du Quercy » au basilic et jambon de canard