© David Nakache

Cocotte de Rocamadour

Le subtil mélange du mascarpone et du fromage de chèvre
TypeEntrée
Pour4 personnes
Difficulté Très Facile
Préparation5 min
CuissonQuelques secondes

Ingrédients

  • 4 Rocamadour AOP crémeux
  • 130 gr de mascarpone
  • 5 g de truffe
  • 2 cl d’huile d’olive
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation

  1. Mettre une cuillère de mascarpone dans une verrine.
  2. Ajouter une lamelle de truffe et quelques grains de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et une giclée d’huile d’olive.
  3. Poser le Rocamadour dessus et couvrir la verrine avec un couvercle ou un papier film.
  4. Passer quelques secondes au micro- ondes. Le Rocamadour doit être chaud et coulant.
  5. Déguster aussitôt.