Recette RocamadourRecette Rocamadour
©Recette Rocamadour

Fritot de Rocamadour Estival

  1. Accueil
  2. Découvrir
  3. Saveurs du Lot
  4. Recettes
  5. Fritot de Rocamadour estival
TypeEntrée
Pour4 personnes
Difficulté Facile
Préparation30min
Cuisson8min
Fromage De RocamadourFromage De Rocamadour
©Fromage De Rocamadour |Lot Tourisme - C.Asquier

    Ingrédients

    • 4 rocamadours
    • 1 aubergine
    • 2 tomates
    • Huile d’olive
    • Herbes du jardin

    Préparation

    1. Trancher les aubergines et les tomates en 8 mm d’épaisseur
    2. Les faire dégorger au sel 5 min
    3. Les rincer, les éponger sur papier absorbant
    4. Poêler à feu vif les tranches de légumes avec un peu d’huile d’olive.
    5. Sur un plat allant au four, procéder au montage : une tranche d’aubergine bien dorée, une tranche de tomate, un rocamadour, une tranche de tomate et une tranche d’aubergine.
    6. Enfourner 8 mm à 200°C
    7. Dégustez !

        Notre conseil

    Décorer avec les herbes du jardin et servir avec une petite salade.

    Recetterocamadour 1Recetterocamadour 1
    ©Recetterocamadour 1

      Plus de recettes salées

      Recette MelonRecette Melon
      ©Recette Melon
      Carpaccio de « melon du Quercy » au basilic et jambon de canard
      Lire la suite
      Bouchées de foie gras de canardBouchées de foie gras de canard
      ©Bouchées de foie gras de canard|Cgourmandprod O.Arsandaux
      Bouchées de Foie Gras de Canard Quercynois poêlé au caramel de Malbec
      Lire la suite
      Raviole GeanteRaviole Geante
      ©Raviole Geante
      Ravioles aux truffes, Velouté de Potimarron et oeuf Onsen Tamago
      Lire la suite
      Samoussa AgneauSamoussa Agneau
      ©Samoussa Agneau|Cgourmandprod O.Arsandaux
      Samoussas d’agneau du Quercy à l’orientale
      Lire la suite
      Ravioles de TruffesRavioles de Truffes
      ©Ravioles de Truffes
      Ravioles de choux aux truffes
      Lire la suite
      Pot au feu a la figeacoisePot au feu a la figeacoise
      ©Pot au feu a la figeacoise
      Pot au feu à la Figeacoise
      Lire la suite
      Pastillas RocamadourPastillas Rocamadour
      ©Pastillas Rocamadour |Cgourmandprod O Arsandaux
      Pastillas de Rocamadour au miel et à l’huile safranée
      Lire la suite
      Gigot d'agneauGigot d'agneau
      ©Gigot d'agneau
      Gigot d’Agneau
      Lire la suite
      Cocotte de Rocamadour à la truffeCocotte de Rocamadour à la truffe
      ©Cocotte de Rocamadour à la truffe|David Nakache
      Cocotte de Rocamadour
      Lire la suite
      191028 Photos Cari D Agneau1 1191028 Photos Cari D Agneau1 1
      ©191028 Photos Cari D Agneau1 1|Virginie SEGUIN
      Carri d’agneau fermier du Quercy aux noix de cajou et aux amandes
      Lire la suite
      Mique et petit salé au gîte d'étape de PoudallyMique et petit salé au gîte d'étape de Poudally
      ©Mique et petit salé au gîte d'étape de Poudally|© Lot Tourisme - P. Lê
      Mique Lotoise
      Lire la suite
      Omelette Aux TruffesOmelette Aux Truffes
      ©Omelette Aux Truffes|Lot Tourisme - C. Roques
      Omelette aux truffes
      Lire la suite
      Je prépare
      Je suis dans le Lot
      Fermer