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©Recette Rocamadour

Fritot de Rocamadour Estival

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  5. Fritot de Rocamadour estival
TypeEntrée
Pour4 personnes
Difficulté Facile
Préparation30min
Cuisson8min
Fromage De RocamadourFromage De Rocamadour
©Fromage De Rocamadour |Lot Tourisme - C.Asquier

    Ingrédients

    • 4 rocamadours
    • 1 aubergine
    • 2 tomates
    • Huile d’olive
    • Herbes du jardin

    Préparation

    1. Trancher les aubergines et les tomates en 8 mm d’épaisseur
    2. Les faire dégorger au sel 5 min
    3. Les rincer, les éponger sur papier absorbant
    4. Poêler à feu vif les tranches de légumes avec un peu d’huile d’olive.
    5. Sur un plat allant au four, procéder au montage : une tranche d’aubergine bien dorée, une tranche de tomate, un rocamadour, une tranche de tomate et une tranche d’aubergine.
    6. Enfourner 8 mm à 200°C
    7. Dégustez !

        Notre conseil

    Décorer avec les herbes du jardin et servir avec une petite salade.

    Recetterocamadour 1Recetterocamadour 1
    ©Recetterocamadour 1

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